Avis Viniou
Le vin “Cuvée Céline” 2009 de Reysz-Jost est un vin rosé provenant de la charmante région d'Alsace, en France, plus précisément de l'appellation Alsace. Ce millésime est marqué par la complexité et l’élégance souvent attribuées à cette région. Les cépages utilisés pour cette cuvée proviennent de terroirs aux sols variés, allant des marnes aux calcaires, apportant richesse et structure à ce vin. La vinification soignée et traditionnelle de la maison Reysz-Jost met en avant des pratiques respectueuses du fruit et du terroir, conférant à cette cuvée une belle expressivité aromatique. La région d’Alsace, avec son climat continental, ses étés chauds et ses hivers froids, offre des conditions idéales pour la culture d’une diversité de cépages, produisant des vins uniques et largement reconnus pour leur finesse. Le domaine Reysz-Jost, avec une longue histoire d’excellence et d’innovation, est renommé pour sa qualité et son savoir-faire.
Pour accompagner le vin “Cuvée Céline”, je suggère des mets qui joueront avec ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les plats à base de saumon grillé, de poulet rôti ou de quiches aux légumes seront des accords judicieux, permettant de sublimer ses notes délicates. En outre, les spécialités régionales alsaciennes, telles que la tarte flambée (flammekueche) ou une salade de choucroute garnie, offriront un mariage harmonieux, venant parfaitement compléter les nuances et la vivacité de ce rosé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe rose pâle brillante. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes avec peut-être une touche florale. Enfin, goûtez en prenant le temps de bien faire circuler le vin en bouche afin d’apprécier toute sa structure et sa légèreté, relevées par une acidité fraîche et équilibrée. Profitez de ce moment pour découvrir toute la richesse et la typicité des vins alsaciens, incarnés par cette Cuvée Céline 2009 de Reysz-Jost.
