Vins Alsace Jacky Bauer & Fils - 2021

Avis Viniou

Ce vin Rosé 2021 produit par le domaine Jacky Bauer & Fils est une expression élégante de la région viticole de l'Alsace, réputée pour sa diversité de cépages et de styles. Bien que les informations sur l'assemblage ne soient pas précisées, les rosés alsaciens offrent généralement une fraîcheur fruitée et une belle acidité grâce à leur terroir unique, caractérisé par des sols variés allant du calcaire au granit. La région, bénéficiant d'un climat semi-continental, permet une maturation parfaite des raisins, tout en conservant une acidité rafraîchissante. Jacky Bauer & Fils, avec son histoire familiale et son engagement en faveur de la qualité, se distingue par des méthodes de vinification alliant tradition et innovation, mêmes dans leur production de rosés.

Pour sublimer ce Rosé d'Alsace, optez pour des accords avec des plats délicats et légèrement épicés. Des salades composées avec des fruits de mer ou du poulet grillé rehausseront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Vous pouvez également explorer des spécialités régionales comme une tarte flambée ou une choucroute de poissons, qui garniront élégamment la vivacité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toutes ses nuances. Un bref passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes suffira à le libérer pleinement de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre la fraîcheur et l'acidité, qui offrent une finale rafraîchissante et désaltérante.