Avis Viniou
Le Cuvée Pinot Gris 2022 du Château Eugène Schaller est un vin blanc sec issu de la région viticole renommée d'Alsace, en France. Le Pinot Gris, célèbre pour sa richesse et sa complexité, est vinifié ici pour exprimer toute l'élégance du terroir alsacien. L'année 2022 a offert une récolte de qualité, profitant d'un climat clément avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. Le sol minéral de la région, composé principalement d'argile et de calcaire, confère une belle minéralité et une structure raffinée à ce vin. Le domaine Eugène Schaller s'est forgé une solide réputation grâce à un savoir-faire respecté depuis des générations.
Pour accompagner ce Cuvée Pinot Gris, pensez à savourer des mets tels qu'une choucroute garnie, emblématique de l'Alsace, ou des plats à base de fruits de mer, comme des saint-jacques poêlées. Le rôti de porc aux pommes ou un risotto aux champignons se révéleront également d'excellents compagnons, mettant en valeur la richesse aromatique et la texture onctueuse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il peut être carafé une vingtaine de minutes pour laisser s'épanouir ses arômes subtils et complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, poursuivez en découvrant son bouquet fruité et floral au nez, puis savourez en bouche son harmonie entre acidité fraîche et rondeur veloutée.
