Vins Alsace Vignoble Du Rêveur - 2021

Avis Viniou

Le Vignoble Du Rêveur 2021 est un vin blanc de l'Alsace, une région réputée pour ses magnifiques paysages viticoles et ses vins expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs d'Alsace sont souvent à base de Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Gris, connus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, promettant des vins équilibrés avec une belle acidité. Les sols argilo-calcaires de la région et la tradition viticole alsacienne apportent une dimension minérale et fruitée aux vins. Le Vignoble Du Rêveur, un domaine passionné par l'utilisation de techniques de vinification respectueuses de l'environnement, combine tradition et innovation pour produire des vins authentiques qui reflètent leur terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, je vous suggère des plats tels que des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ainsi que des plats asiatiques légèrement épicés qui sublimeront ses arômes floraux et sa minéralité frisante. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute au poisson peuvent également créer une alliance harmonieuse, valorisant le caractère polyvalent et raffiné du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe brillante, de humer les subtils arômes floraux et fruités, puis de goûter en savourant sa vivacité et sa structure en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.