Vins Alsace Catherine Riss - 2023

Avis Viniou

Le vin Catherine Riss 2023 est un rouge provenant de la région d'Alsace, connue principalement pour ses vins blancs. Ce vin rouge atypique puise son caractère des sols variés d'Alsace et du climat semi-continental, offrant fraîcheur et variété dans le verre. Le millésime 2023 promet vigueur et brillance, reflet d'une vinification soignée. Le domaine Catherine Riss, jeune mais prometteur, se distingue par sa démarche respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification innovantes, rendant hommage au terroir alsacien unique grâce à des sélections parcellaires précises. Ce domaine est réputé pour sa recherche d'authenticité et de qualité.

Pour sublimer ce rouge alsacien, associez-le à des mets tels qu'un coq au vin, dont la richesse et la profondeur résonneront avec les arômes du vin. Un magret de canard rôti, servi avec une sauce aux fruits rouges, serait également une option délicieuse. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une choucroute garnie, où la combinaison de viandes salées et fumées s'accordera harmonieusement avec les notes du vin, mettant en lumière ses subtilités aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'épanouir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette approche sensorielle structurée assurera une compréhension complète et un plaisir total de ce vin signé Catherine Riss.