Vins Alsace Earl Claude Berger - Vendanges Tardives

Avis Viniou

Le vin Cuvée Vendanges Tardives de Earl Claude Berger est un blanc d’Alsace, produit par une région connue pour ses vins aromatiques et élégants. Cette cuvée, bien que non millésimée, tire son caractère des techniques de vendanges tardives, permettant aux raisins de développer des sucres résiduels et une richesse aromatique. Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la maturation lente des raisins, et son terroir est composé de sols variés, influençant la diversité des goûts. Le domaine Earl Claude Berger, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, met un point d'honneur à produire des vins qui reflètent fidèlement ce riche terroir alsacien.

Pour sublimer ce vin blanc, des accords mets-vins sont essentiels. Optez pour des plats épicés comme un poulet au curry doux ou des mets sucrés-salés comme le canard à l'orange. Les fromages à pâte persillée, comme le roquefort, ou les foies gras sont également des choix judicieux, qui mettront en valeur ses arômes sucrés et sa complexité. Pour un accord régional, les choux à la choucroute sans charcuterie feront ressortir son caractère vif et aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Un léger carafage de 15 à 30 minutes aidera également à libérer ses complexités. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arômes floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre douceur et fraîcheur, signature typique des vendanges tardives.