Vins Alsace Distillerie Cazottes - Cazottes - Goutte de Poire Williams 2019 - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Cazottes - Goutte de Poire Williams 2019, bien qu'enregistrée comme un vin rouge d'Alsace, semble être plutôt une eau-de-vie délicieuse et subtile. Issue de la Distillerie Cazottes, elle se distingue par sa pureté et sa finesse, révélant l'élégance de la Poire Williams, un fruit célèbre pour ses arômes sucrés et juteux. Située en Alsace, une région viticole renommée pour son climat semi-continental et ses sols variés, la Distillerie Cazottes est engagée dans des méthodes artisanales et respectueuses de l'environnement. Ce savoir-faire ancestral confère à cette cuvée une complexité et une profondeur aromatique hors du commun.

Pour accompagner cette Cuvée Cazottes, pensez à des desserts raffinés comme une tarte aux poires ou un fromage bleu aux notes de crème. Les accords sucrés-salés avec des plats de la cuisine alsacienne, tels qu'un foie gras poêlé servi avec une réduction de poires, enrichiront l'expérience gustative en permettant aux arômes fruités de la Goutte de Poire Williams de révéler toute leur intensité.

Dégustez cette eau-de-vie légèrement fraîche, entre 10 et 12°C, pour en exalter les arômes délicats. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour les eaux-de-vie. Lors de la dégustation, observez sa limpidité, puis portez votre attention sur ses arômes subtils de poire au nez. En bouche, sirotez lentement pour apprécier une palette riche de saveurs, avec une finale douce et persistante.