Vins Alsace Bernard Becht - Riesling Vendange Tardive - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Riesling Vendange Tardive 2021 du Château Bernard Becht est un vin blanc liquoreux issu de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Élaboré entièrement à partir du cépage Riesling, ce vin reflète à merveille le terroir argilo-calcaire alsacien. Le millésime 2021, marqué par des vendanges tardives, confère à ce vin une concentration en sucres résiduels, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Les vendanges tardives permettent de récolter des raisins surmûris, intensifiant les arômes et la richesse du vin. La région viticole d'Alsace est renommée pour ses influences climatiques continentales, d'où des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour la maturation des cépages. Le Château Bernard Becht est réputé pour son engagement envers la tradition et la qualité, produisant des vins qui gagnent fréquemment l'appréciation des critiques.

Concernant les accords mets-vins, ce Riesling Vendange Tardive s'accorde divinement avec un foie gras poêlé ou une tarte Tatin, où ses notes fruitées et sa douceur équilibrent les saveurs riches et sucrées. En plats régionaux, pensez à un munster fermier ou encore à une choucroute garnie qui sublimeront les caractéristiques aromatiques et la minéralité du vin tout en créant une parfaite harmonie avec les tonalités fumées et épicées des aliments.

Pour profiter pleinement de cette somptueuse cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes intenses de fruits confits et de miel. En bouche, appréciez sa complexité aromatique et son équilibre subtil entre douceur et vivacité.