Vins Alsace Domaine Dans Le Champ - Grenache Syrah - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Dans Le Champ nous offre ici une belle Cuvée Grenache Syrah de 2021, un vin rouge structuré et expressif issu de l'Alsace. Bien que la région soit traditionnellement connue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge se distingue par un assemblage de Grenache et Syrah, deux cépages qui ajoutent richesse et complexité. La vendange de 2021, marquée par des conditions climatiques nuancées, confère à ce vin une élégance particulière. Le terroir alsacien, avec ses sols divers et son climat continental aux influences rhénanes, permet la création de vins uniques. Le Domaine Dans Le Champ bénéficie d'une longue tradition viticole, respectant des techniques de vinification qui soulignent la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats savoureux et riches tels qu'un magret de canard aux épices douces ou un tajine d'agneau aux fruits secs. Les notes épicées et fruitées du Grenache et de la Syrah accompagnent idéalement ces mets. Pensez également à une choucroute alsacienne bien garnie, qui, bien que classique, pourrait surprendre et ravir grâce à cette alliance de terroirs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses arômes fruités et poivrés avant de goûter à sa texture soyeuse et équilibrée. Cette approche en trois temps enrichira votre expérience sensorielle et mettra en avant toute la subtilité de cette cuvée.