Vins Alsace Henri Gsell - 2017

Avis Viniou

Le Château Henri Gsell nous offre ici un vin blanc d'Alsace de 2017, d'une pureté et d'une finesse remarquables. Sans mélange spécifique de cépages mentionné, on peut déduire une expression typique d’un cépage alsacien comme le Riesling ou le Pinot Blanc, avec des notes de fruits à noyau et d'agrumes, soutenues par une belle acidité. L'année 2017 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, et son climat semi-continental aux influences marquées, façonne des vins à l'identité marquée. Le domaine Henri Gsell, bien que moins connu, incarne la tradition artisanale alsacienne, mettant en valeur des techniques de vinification soignées et un respect du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, tournez-vous vers des plats qui vont souligner sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des poissons grillés ou à la vapeur, des fruits de mer ou encore des viandes blanches à la crème seront parfaits. Si vous souhaitez accentuer la touche régionale, un choucroute garnie aux poissons, typiquement alsacienne, se mariera harmonieusement avec ce vin, tout en respectant l'équilibre des saveurs.

Pour apprécier pleinement votre vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe brillante et lumineuse. Humez le vin pour déceler ses parfums subtils de fruits blancs et de notes minérales. Enfin, goûtez en gardant le vin en bouche quelques secondes pour apprécier sa belle vivacité et sa longueur en bouche.