Vins Alsace Henri Gsell - Alsace grand cru - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, issu du Domaine Henri Gsell, représente la finesse et la structure typique des vins d'Alsace, une région reconnue pour ses crus distinctifs et variés. La cuvée Alsace Grand Cru 2017 illustre un équilibre parfait entre complexité aromatique et fraîcheur, caractéristique des grands crus Alsaciens. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les grands crus d'Alsace se composent souvent de Riesling, Gewurztraminer, ou Pinot Gris, donnant des vins aux arômes floraux et fruités intenses. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce et des conditions estivales idéales, confère une belle maturité aux raisins. La région d'Alsace, avec ses sols variés, influence la minéralité et la profondeur du vin, tandis que son climat semi-continental favorise une belle acidité naturelle. Le Domaine Henri Gsell, grâce à son savoir-faire et sa tradition, s’illustre par des vins expressifs et élégants, reflétant le terroir d'exception de cette région viticole historique.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats qui magnifient ses arômes floraux et fruités. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme le turbot ou la sole, révèlent son élégance. Les plats aux influences asiatiques, peu épicés et à base de fruits ou de lait de coco, tels qu’un curry thaï léger, soulignent la complexité aromatique du vin. En s'alignant sur les traditions régionales, une choucroute garnie ou un Baeckeoffe accentueront la minéralité et la structure du vin, tout en respectant son équilibre.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Avant de déguster, un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe jaune pâle, souvent aux reflets dorés, avant de humer ses arômes floraux et d'agrumes évoluant vers des notes minérales. En bouche, l'attaque franche et l'acidité équilibrée se poursuivent vers une finale longue et complexe. Appréciez chaque gorgée pour découvrir les multiples facettes de ce grand cru alsacien.