Vins Alsace René Meyer - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc produit par le Château René Meyer en Alsace en 2018 est un véritable reflet du terroir alsacien. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent dominés par les variétés telles que le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Blanc. Le millésime 2018 a été marqué par un climat chaud et sec, ce qui a favorisé une maturité optimale des raisins, produisant des vins avec une belle concentration aromatique. Le sol d'Alsace, riche en minéraux, confère à ce vin une minéralité distinctive. Le domaine René Meyer, avec sa longue histoire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel, et sa réputation repose sur la production de vins expressifs et authentiques.

Pour des accords mets-vins, ce blanc sec s'épanouit avec des plats tels que le poisson grillé, les fruits de mer ou encore une choucroute garnie, un plat typiquement alsacien. Les arômes délicats de ce vin s'associent harmonieusement avec des plats aux saveurs franches mais équilibrées. Pour un repas végétarien, des plats à base de légumes rôtis ou de quiches alsaciennes peuvent également être considérés.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 minutes permettra à ses arômes de se développer. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer en verre, remarquez sa robe claire et brillante, avant d'inhaler ses arômes floraux et minéraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa structure équilibrée, un véritable plaisir pour les sens.