Avis Viniou
Le Domaine Jost, niché dans la fascinante région viticole de l'Alsace, propose sa Cuvée Gewurztraminer 2022, un vin blanc sec qui illustre parfaitement les caractéristiques emblématiques de son cépage. Produit dans l'appellation Alsace, ce Gewurztraminer 2022 se distingue par ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices douces, signature typique de ce cépage. Le millésime 2022 est ponctué par un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, résultat d'un climat idéal et des sols riches en minéraux du site. Le Domaine Jost, avec sa longue tradition viticole, s'est fait une réputation grâce à son approche méticuleuse de la vinification, honorant à la fois le terroir et les techniques d'élaboration modernes.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, il convient de l'associer à des plats exotiques tels qu'un curry thaïlandais au lait de coco ou un tajine d'agneau aux abricots. Les plats épicés, peu relevés, mettront en valeur ses notes parfumées et sa texture élégante. Pour un accord régional, pensez à des tartes flambées aux oignons ou à un coq au Riesling, qui sauront complimenter sa fraîcheur et sa typicité.
La dégustation de ce Gewurztraminer doit se faire autour de 10-12°C, ce qui permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Un carafage léger de 30 minutes peut l'aérer et composer sa profondeur aromatique. Admirez d'abord sa robe jaune brillante, puis humez profondément pour saisir toute la complexité aromatique avant de prendre une gorgée qui révèlera sa richesse harmonieuse et son élégance.
