Vins Alsace Cave De Cleebourg - Le Pinot & Le Renard - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Le Pinot & Le Renard 2020, élaborée par la Cave De Cleebourg, nous offre une véritable expression du terroir alsacien avec son assemblage de cépages typiques. Ce vin blanc sec, provenant de l'appellation Alsace, révèle la subtilité et la fraîcheur des vins de cette région. Le millésime 2020 est marqué par un bel équilibre grâce à un climat propice, alliant ensoleillement généreux et pluies modérées. Implantée sur des sols variés mêlant argile, calcaire et graveleux, la région d'Alsace est connue pour ses conditions idéales à la viticulture. La Cave De Cleebourg, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, a forgé une belle réputation sur la scène viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et son caractère aromatique. Des fruits de mer délicatement cuisinés, un plateau de crustacés ou des poissons cuits à la vapeur s'accorderaient merveilleusement. Les plats régionaux tels que la choucroute garnie ou une tarte à l'oignon alsacienne, par leur complexité et richesse, trouveraient un harmonieux partenaire en ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Pinot & Le Renard à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe jaune pâle, fraîcheur perceptible dès le premier regard. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, la texture délicate et les notes minérales offriront une expérience rafraîchissante et persistante.