Vins Alsace Hubert Meyer - 2023

Avis Viniou

Le vin Hubert Meyer 2023 est un vin rouge sec provenant de la région d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs, mais qui offre aussi des rouges étonnants. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé ici, l'Alsace cultive des variétés comme le Pinot Noir pour ses rouges. Le millésime 2023 promet des vins frais et vifs, grâce à un climat tempéré et des sols souvent argilo-calcaires, idéaux pour des vins élégants et équilibrés. Le domaine Hubert Meyer, réputé pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, applique une vinification minutieuse qui révèle la typicité et le potentiel du terroir alsacien.

Pour sublimer ce vin rouge alsacien, pensez à des accords avec de la volaille rôtie, des viandes blanches ou des plats mijotés légèrement épicés. Les champignons alsaciens ou un baeckeoffe traditionnel apporteront une belle harmonie avec les arômes fruités et épicés du vin. Les saveurs douces et terreuses de ces plats accentueront le profil aromatique et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tannins soyeux, qui offre une finale agréable et persistante.