Vins Alsace Domaine Pierre Wach - Spleen Orange - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Wach, situé au cœur de l'Alsace, présente sa Cuvée Spleen Orange 2023, un vin blanc sec d'une complexité envoûtante. Issu d'une vinification en macération pelliculaire, ce vin orange met en avant une palette aromatique riche et intrigante, marquée par des notes d'agrumes confits et d'épices. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques idéales, a permis de créer un vin équilibré, reflétant le terroir granitique de la région. L'Alsace est réputée pour ses vins délicats, influencés par un climat semi-continental et une diversité géologique, contribuant à la réputation de cette appellation. Le Domaine Pierre Wach, reconnu pour sa tradition et son innovation, continue d'exprimer cet héritage à travers des vins authentiques.

Pour accompagner la Cuvée Spleen Orange, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Les plats asiatiques aux saveurs sucrées et épicées conviendront parfaitement, tels qu'un curry de légumes ou un poulet thaïlandais à la citronnelle. Outre la cuisine internationale, un munster fermier, spécialité régionale, serait aussi un excellent choix, créant une harmonie gastronomique avec ce vin d'Alsace.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C après un court passage en carafe d'environ 30 minutes, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa belle robe orange aux reflets dorés, respirez profondément son bouquet aromatique, puis goûtez en notant ses nuances d'agrumes et ses touches épicées. La finesse et la structure de ce vin vous offriront une expérience de dégustation mémorable.