Vins Alsace Domaine Wach - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Wach, situé au cœur de l'Alsace, nous livre un millésime 2022 tout en finesse et en élégance. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, il est probable que le vin blanc sec de cette région soit élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Riesling ou le Pinot Blanc. Ce terroir bénéficie d'un microclimat unique, abrité par les Vosges, avec des sols variés de marnes, calcaires et granites, parfaits pour cultiver des vins à l'acidité vive et aux arômes subtils. La situation géographique et les techniques de vinification traditionnelles confèrent au vin du Domaine Wach des notes florales et minérales distinctives, enracinées dans une histoire viticole riche et respectée.

Pour accompagner ce vin blanc sec d'Alsace, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pensez à des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront ressortir ses notes minérales. Un choucroute de poisson ou une tarte flambée accompagneront également à merveille ce vin, en offrant un clin d'œil aux traditions culinaires alsaciennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et légèrement dorée, humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, tout en appréciant sa finale élégante et persistante.