Avis Viniou
La Cuvée Bel Ami 2017 de Jean Butterlin est un vin blanc sec de l'Alsace, une région viticole de renommée mondiale connue pour ses élégants vins blancs. Cette cuvée est un bel exemple de l'expression du terroir alsacien, réputé pour sa diversité géologique et son climat semi-continental, qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, les vins blancs alsaciens sont souvent issus de cépages nobles comme le Riesling ou le Pinot Blanc. La maison Jean Butterlin, établie depuis plusieurs décennies, est reconnue pour son savoir-faire et son attachement aux traditions viticoles locales.
Pour accompagner la Cuvée Bel Ami, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons délicats comme la truite ou le bar, parfumés aux herbes fines, seront du plus bel effet. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, mettront également en avant la pureté de ce vin. Pour un accord régional, pensez à une choucroute de la mer, dont la richesse sera équilibrée par l'acidité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. D'abord, observez sa robe limpide et brillante, puis humez les notes florales et minérales qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa texture équilibrée où l'acidité et les arômes se complètent harmonieusement. Cette approche structurée vous permettra de découvrir toutes les nuances de ce vin alsacien.
