Avis Viniou
Le Domaine Le Freud, situé au cœur de la pittoresque région d'Alsace, nous offre avec sa Cuvée Tentation Sec 2021 un vin blanc qui capte l'essence de son terroir. Réputé pour ses cépages aromatiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Gewurztraminer et bien d'autres, l'Alsace allie tradition et innovation. Ce millésime 2021, sec et élégant, révèle des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, accentués par un sol argilo-calcaire unique de la région, qui confère aux vins une minéralité caractéristique. Le domaine, connu pour son respect des méthodes de vinification ancestrales, bénéficie aussi d'un climat semi-continental, idéal pour la viticulture.
Pour sublimer la Cuvée Tentation Sec, on peut envisager des accords avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer, ou même des plats asiatiques légèrement épicés. Des mets alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou le munster fermier pourraient également harmoniser délicieusement avec ce vin, mettant en valeur sa fraîcheur et son caractère floral.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche de 8 à 10°C pour optimiser ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe brillante, puis humez ses arômes floraux et agrumés. En bouche, savourez sa vivacité et sa délicate minéralité, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et le fruité.
