Vins Alsace André Stentz - Pinot Noir - 2013

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2013 du domaine André Stentz est un vin rouge d'Alsace, région connue pour ses crus élégants. Ce millésime provient d'une année favorable à la maturation des raisins, offrant un vin avec une belle intensité aromatique. Le cépage Pinot Noir, unique pour les rouges dans cette région, développe ici des arômes de cerise, de fraise des bois et des touches épicées. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et sa culture viticole riche, contribue au caractère unique de ce vin. Le domaine André Stentz, ancré dans la tradition alsacienne, s'est bâti une réputation de qualité grâce à son savoir-faire et sa passion pour l'authenticité.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des accords avec des viandes blanches comme un suprême de volaille sauce aux champignons ou un filet mignon de porc aux cerises. Les plats régionaux alsaciens, tels qu'une quiche lorraine ou un coq au Riesling, sublimeront également ses saveurs délicates. Les mets à base de légumes grillés et de fromages affinés sont d'excellentes options pour un mariage harmonieux.

Dégustez ce vin aux alentours de 14 à 16°C pour apprécier toute sa complexité. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre délicat, en terminant par une belle longueur. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour révéler tout son potentiel.