Vins Alsace Schillingerrenck - Pinot Blanc - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Blanc 2019" du Château Schillingerrenck est un exemple raffiné du vignoble alsacien. Confectionné à partir du cépage Pinot Blanc, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat tempéré avec une arrière-saison exceptionnelle, offrant un équilibre parfait entre acidité et fruité. Le terroir alsacien, caractérisé par des sols variés allant du calcaire au granit, ainsi que des techniques de vinification soignées, assurent une pureté aromatique exceptionnelle. L'Alsace est réputée pour son climat continental, ses hivers rigoureux, et ses étés chauds, qui contribuent au développement des arômes fins et complexes des vins. Le Château Schillingerrenck, avec son histoire riche, maintient une réputation d'excellence grâce à des pratiques viticoles méticuleuses et un respect des traditions locales.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à marier ce Pinot Blanc avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un poisson grillé légèrement citronné. Des plats alsaciens comme la choucroute aux poissons ou une tarte flambée traditionnelle sauront également magnifier ses arômes frais et ses nuances délicates. Fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert se marieront aussi harmonieusement, réhaussant les notes fruitées et florales du vin.

En termes de dégustation, servez ce Pinot Blanc idéalement à une température de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa couleur claire et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, dégustez d'une gorgée soyeuse qui offre un équilibre parfait entre acidité et fruité en bouche.