Vins Alsace André Tempé - Domaine du Meywihr - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Domaine du Meywihr du domaine André Tempé est un vin rouge sec de l'appellation Alsace, millésimé 2013. Bien que l'Alsace soit principalement connue pour ses vins blancs, certains producteurs, tels qu'André Tempé, s'allocent à la production de rouges singuliers. Ce vin exprime le caractère unique du terroir alsacien, avec des cépages souvent dominés par le Pinot Noir. La vinification soignée et respectueuse du site renforce l'authenticité du vin. Le domaine offre un respect profond de la nature, adoptant souvent des méthodes biodynamiques. L'Alsace, avec son climat continental, ses sols variés allant du calcaire aux schistes, et son riche héritage franco-germanique, influence fortement le caractère des vins. Le domaine André Tempé, reconnu pour son engagement en faveur des pratiques artisanales, bénéficie d'une solide réputation pour ses vins authentiques.

Pour sublimer la Cuvée Domaine du Meywihr, pensez à l'accompagner d'une volaille rôtie aux champignons ou d'un magret de canard aux épices douces, deux plats qui complèteront ses notes fruitées et épicées. Des flammekueches aux lardons et oignons constitueraient également un mariage régional parfait, amplifiant la convivialité du vin et des arômes denses sans les écraser.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Admirez d'abord sa robe rubis et ses reflets grenat. Approchez ensuite votre nez pour capter ses parfums de fruits rouges mêlés à des épices subtiles. Enfin, goûtez, et laissez-vous transporter par sa complexité et sa finale longue. Ce vin saura encore évoluer et surprendre pendant quelques années, mais il peut être pleinement apprécié dès maintenant.