Vins Alsace André Tempé - 2018

Avis Viniou

Le vin André Tempé 2018 provient d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs élégants et délicats. Ce vin blanc sec, bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, reflète probablement l'influence des cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc. 2018 a été une année ensoleillée en Alsace, favorisant la maturation optimale des raisins et offrant des vins concentrés et aromatiques. Les sols variés de la région, riches en minéraux, contribuent aussi à la complexité de ce vin. Le domaine André Tempé, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation pour créer des vins expressifs et authentiques, héritant d'une riche histoire viticole régionale.

Pour sublimer ce vin d'Alsace, privilégiez des accords avec des plats qui feront ressortir sa fraîcheur et son bouquet. Une choucroute garnie traditionnelle est un classique régional qui soulignera ses nuances délicates. Vous pourriez aussi explorer des accords avec des poissons grillés ou des fruits de mer, dont la finesse répondra à l'acidité et aux arômes fruités du vin. Pour une touche exotique, essayez-le avec un curry de légumes ou un tajine d'agneau aux abricots, qui mettront en valeur sa rondeur et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec légèrement rafraîchi, entre 8 et 10°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes, même si un léger moulinet du verre suffira pour en apprécier les subtilités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités. En bouche, sa vivacité se mariera avec des notes de fruits à chair blanche, apportant une finale longue et harmonieuse.