Vins Alsace Domaine Oselett - Sylvaner - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Oselett nous offre ici un Sylvaner 2015, un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région d'Alsace. Niché au cœur d'une zone viticole reconnue pour ses vins d'une grande finesse, ce vin est issu du cépage Sylvaner, réputé pour sa fraîcheur et sa légèreté. L'année 2015 a été marquée par des conditions climatiques idéales, favorisant un développement optimal des baies et une belle concentration aromatique. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que des sols variés allant de l'argile au calcaire, influençant grandement le style du vin en lui conférant minéralité et finesse. Le Domaine Oselett, connu pour son approche respectueuse du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles, perpétue une riche histoire de production viticole de qualité.

Pour sublimer ce Cuvée Sylvaner, optez pour des accords traditionnels tels que les fruits de mer, ceviches et carpaccios de poisson. Les notes fraîches et minérales du vin s'harmoniseront à merveille avec des plats alsaciens comme une tarte flambée ou une choucroute aux poissons. Des plats légers et délicats mettront en valeur la finesse et la délicatesse de ce blanc sec.

Lors de la dégustation, servez ce Sylvaner à une température idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant pour lui permettre de libérer ses arômes. Examinez d'abord sa robe brillante et limpide, puis concentrez-vous sur ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, caractéristiques typiques des vins blancs alsaciens.