Vins Alsace Domaine François Runner Et Fils - Gewurztraminer - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2015 du Domaine François Runner Et Fils est un vin blanc sec exceptionnel qui capture l'essence du cépage emblématique d'Alsace. Ce millésime se distingue par son bouquet floral et épicé, avec des notes de litchi, de rose et de gingembre. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise une maturation idéale des raisins, permettant de produire des vins intenses et expressifs. Le Domaine François Runner Et Fils, avec son histoire bien ancrée dans la tradition viticole alsacienne, est reconnu pour son engagement envers une vinification respectueuse du terroir et des cépages, ce qui se reflète dans la qualité irréprochable de leurs cuvées.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaï au poulet ou des sashimis de saumon. Les épices et la texture onctueuse de ces plats rehausseront les arômes exotiques de ce vin. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute peuvent également offrir un mariage local exquis. Les plats à base de fromage à croûte lavée tels que le munster se révèlent être d'excellents accompagnements, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un temps de carafage de 30 minutes est idéal pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. En observant sa robe dorée lumineuse, vous apprécierez les reflets brillants qu'elle offre. Au nez, inspirez profondément pour révéler son bouquet complexe et élégant. Enfin, en bouche, dégustez lentement pour ressentir sa belle acidité équilibrée et sa finale persistante et raffinée.