Vins Alsace Rebmann - Riesling - 2020

Avis Viniou

Le Rebmann 2020 Cuvée Riesling est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Produit dans l'appellation Alsace, ce vin met en valeur le cépage Riesling, reconnu pour ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle acidité et une minéralité raffinée typiques des sols argilo-calcaires et granitiques de la région. La vinification soignée préserve la pureté et l'intensité aromatique du Riesling. L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturation lente des raisins. Le domaine Rebmann, avec son histoire riche, s'engage dans une production axée sur la qualité, respectant les traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce Rebmann 2020, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur ses arômes délicats. Un plat de choucroute alsacienne, avec ses notes salines et légèrement acidulées, crée un accord régional harmonieux. Les poissons grillés, comme le bar ou la truite, rehaussent la fraîcheur du vin, tout comme les crustacés tels que les langoustines. Les plats à base de citronnelle et d'épices douces, issus de la cuisine asiatique, complètent les nuances aromatiques du Riesling.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin. Ensuite, humez pour découvrir ses parfums d'agrumes et de fleurs. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre entre acidité vive et minéralité, signature des grands Rieslings d'Alsace.