Vins Alsace Albert Ziegler - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc sec de 2017 produit par le Château Albert Ziegler en Alsace est l'expression même du raffinement alsacien. Cette région, connue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, offre des conditions idéales pour produire des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle acidité. Le millésime 2017, malgré des conditions climatiques capricieuses, a produit des vins particulièrement équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant de l'argilo-calcaire au granit, permet d'élaborer des vins d'une grande complexité. Le Château Albert Ziegler, respecté pour sa tradition et son savoir-faire transmis depuis des générations, apporte une attention particulière à chaque détail de la vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront en révéler la finesse sans l'éclipser. Un saumon fumé, des fruits de mer ou un risotto aux asperges seraient parfaits pour souligner son élégance. Pour un accord régional, une choucroute garnie traditionnelle, avec ses notes salines et terreuses, créerait un mariage harmonieux avec ce vin alsacien typique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10 à 12 °C. Il gagnera à être carafé pendant une trentaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée légère, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, notez sa vivacité et sa fraîcheur, avec une finale longue et élégante.