Vins Alsace Rolly Gassmann - Pinot Noir - 2016

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2016 de Rolly Gassmann est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse région d'Alsace en France, une région principalement connue pour ses vins blancs. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, reflétant un terroir unique composé de sols variés allant du calcaire à l'argile. La région jouit d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une maturation idéale des raisins. Rolly Gassmann, célèbre pour sa qualité et son savoir-faire, a une longue tradition viticole qui se manifeste par la maîtrise des techniques de vinification, offrant des vins d'une grande pureté aromatique.

Pour accompagner ce Pinot Noir, pensez à des plats simples mais savoureux qui mettront en avant ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins soyeux. Des plats comme le coq au vin, le magret de canard ou encore un plateau de charcuteries alsaciennes s'accorderaient merveilleusement. Vous pourriez également opter pour des tartes flambées ou des tourtes au porc, qui captureraient l'essence régionale du vin et en magnifieraient les saveurs.

En dégustation, servez ce vin à une température de 15-17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin qu'il exprime tout son potentiel. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis découvrez ses arômes envoûtants de cerise et de sous-bois. En bouche, savourez la finesse des tanins et la persistance des saveurs. Ce Pinot Noir est une invitation à une expérience gustative délicate et subtile.