Vins Alsace Jean Geiler - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Vendanges Tardives 2017 de Jean Geiler est un vin moelleux issu d'une tradition de vinification alsacienne raffinée. Ce vin, typiquement alsacien, combine l'élégance du cépage Pinot Gris avec la richesse des vendanges tardives, offrant des notes intenses de fruits mûrs et de miel. En Alsace, le terroir est marqué par une grande diversité géologique, comprenant des sols argileux et calcaires qui confèrent des arômes complexes aux vins. Le climat semi-continental, aux hivers rigoureux et étés chauds, accentue la concentration des sucres lors de vendanges plus tardives. Le domaine Jean Geiler, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, puise ses racines dans une longue tradition viticole alsacienne.

Pour magnifier les arômes subtils et la douceur de ce vin, envisagez de l'accorder avec un foie gras poêlé ou des fromages affinés à pâte persillée. Le mariage des fruits exotiques et des épices douces se prête également à des plats asiatiques tels que des curry doux ou des sushis. En termes de spécialités régionales, un baeckeoffe alsacien aux fruits secs fera ressortir ses nuances les plus délicates.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour optimiser ses arômes chaleureux. Avant de déguster, laissez-le s'aérer légèrement en le carafant 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, respirez ses arômes de fruits confits et de miel et savourez sa texture onctueuse et son équilibre harmonieux en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle riche qui évoluera agréablement au fil des dégustations.