Vins Alsace Stoffel - Sélection Grains Nobles - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sélection Grains Nobles 2022 du Château Stoffel est un vin blanc liquoreux de l'Alsace, une région célèbre pour ses vins d'exception. Ce vin est issu de raisins récoltés en surmaturation, souvent touchés par la pourriture noble, conférant une concentration d'arômes et de sucres rares. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son microclimat ensoleillé et sec, favorise la production de ces vins riches. Le domaine Stoffel, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour produire des vins qui reflètent fidèlement le patrimoine viticole de l'Alsace. La réputation de ce domaine repose sur des siècles de tradition et de passion pour la viticulture.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des foies gras, des desserts aux fruits comme une tarte Tatin ou un crumble aux abricots. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, offrent également un mariage harmonieux avec ce vin. Ces associations révèlent les notes complexes et l'onctuosité de la cuvée. Pour une touche régionale, un Munster affiné saura créer un accord parfait avec ce liquoreux.

La Cuvée Sélection Grains Nobles 2022 se déguste idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Le carafage est conseillé pendant environ 30 minutes afin de libérer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez les arômes intenses de fruits confits et de miel, puis savourez sa texture onctueuse et sa longue finale en bouche. Chaque étape de la dégustation vous offrira un aperçu de la richesse de ce vin exceptionnel.