Vins Alsace Cave Du Beelenheim - Baron de Hoen - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Baron de Hoen 2021 de la Cave du Beelenheim est un vin blanc sec de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce millésime 2021 met en valeur la typicité alsacienne avec des cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, bien que le cépage précis ne soit pas spécifié dans votre fiche. L'Alsace offre un terroir unique avec des sols variés allant du granit au calcaire, et bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une bonne maturation des raisins. La Cave du Beelenheim, établie depuis plusieurs générations, est réputée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui reflètent le caractère de leur terroir.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer à des plats tels que la choucroute garnie, un classique de la région, qui soulignera sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les poissons grillés ou les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou une tarte à l'oignon, se marieraient également bien, mettant en valeur les notes minérales du vin tout en créant une harmonie culinaire.

Afin de profiter pleinement des nuances de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 10 à 15 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes les plus subtils. Commencez la dégustation en observant la robe lumineuse et claire du vin, puis humez ses arômes pour capter les notes florales ou fruitées qui le caractérisent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante.