Vins Alsace La Rosière - 2023

Avis Viniou

Le La Rosière 2023 est un vin rosé sec provenant de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins élégants et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Pinot Noir pour les rosés. Le millésime 2023, jeune et vibrant, promet une fraîcheur exceptionnelle. Le sol argilo-calcaire de la région offre une excellente minéralité, et le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise des vins qui combinent finesse et complexité. Le domaine La Rosière est réputé pour son respect du terroir et ses techniques de vinification traditionnelles, tout en adoptant des approches modernes pour s'assurer de la qualité des vins.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités comme une salade niçoise, des crustacés ou des sushis. Les plats alsaciens, tels que la tarte flambée (flammekueche), peuvent également créer une harmonie subtile entre le terroir du vin et les saveurs locales. Ces plats accentueront les notes florales et fruitées du vin tout en équilibrant sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez le rosé La Rosière 2023 à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe d’environ 20 minutes suffira pour libérer ses arômes délicats. Observez la couleur brillante et pâle du vin, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes de fruits rouges et florales. Enfin, en bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d’une belle rondeur et d'une longue persistance minérale.