Vins Alsace Nicolas - Les Petites Récoltes Prior - 2023

Avis Viniou

Le vin Nicolas "Cuvée Les Petites Récoltes Prior" 2023 provient de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Bien qu'il s'agisse d'un vin rouge, un choix atypique pour cette région majoritairement connue pour ses blancs, ce vin démontre la diversité et la qualité des terroirs alsaciens. Les sols variés composés de granite, calcaire et schiste, ainsi que le climat semi-continental, favorisent l'expression de vins uniques et identitaires. Le domaine Nicolas cultive cet art depuis plusieurs générations, alliant traditions alsaciennes et techniques modernes pour créer des vins captivants.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités, tels que le magret de canard aux figues ou une volaille rôtie aux herbes. Des mets typiquement alsaciens, comme une tarte flambée aux lardons fumés, révéleront également les subtilités aromatiques de ce millésime, créant un accord harmonieux et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un léger carafage de 30 minutes, afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes de fruits rouges et épices douces, puis goûtez-le en appréciant ses tanins souples et son bel équilibre. Cette approche vous permettra d'apprécier toute la complexité et le caractère de ce vin rouge alsacien.