Vins Alsace Domaine Moulin De Dusenbach - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Moulin De Dusenbach nous propose ici une remarquable Cuvée Vendanges Tardives de Gewurztraminer 2012, un vin moelleux provenant de la réputée région viticole d'Alsace, en France. Ce cépage, emblématique de la région, est reconnu pour ses arômes exubérants de fruits exotiques, de rose et d'épices. Le millésime 2012, marqué par un climat équilibré, confère à ce vin douceur et concentration. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la maturation lente des raisins, et d'un terroir diversifié qui favorise la production de vins à forte personnalité. Le Domaine Moulin De Dusenbach, avec une histoire riche, est réputé pour son expertise en vinification traditionnelle, souvent synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, tournez-vous vers des plats aux saveurs riches et éclatantes. Les poissons gras comme le saumon fumé, les noix de Saint-Jacques ou encore des plats épicés asiatiques comme un curry thaïlandais se marieront à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale, optez pour un foie gras d'Alsace, dont la douceur et l'onctuosité feront écho à celle du vin, créant une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes suffira à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes captivants de fruits tropicaux et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale longue et aromatique. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, incitant à la contemplation et au plaisir.