Vins Alsace Charles Schleret - Gewürztraminer - 1997

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Gewürztraminer de 1997 de Charles Schleret, une expression classique de l'Alsace. Ce cépage est réputé pour ses arômes intenses de fruits exotiques, de rose et d'épices. Le millésime 1997 offre une complexité et une concentration particulière grâce aux conditions climatiques favorables. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés (granit, calcaire, argile), permet une diversité et une richesse aromatique exceptionnelles dans les vins. Le domaine Charles Schleret est reconnu pour son attention méticuleuse aux détails et ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce Gewürztraminer, optez pour des plats aux saveurs intenses et légèrement épicées. Des plats asiatiques, tels qu'un curry thaï au lait de coco, se marient à merveille avec ses arômes exotiques. En cuisine régionale, une choucroute alsacienne permettra d'équilibrer la richesse et l'acidité du vin. Les fromages à pâte persillée ou un munster affiné sont également des choix excellents pour une belle harmonie gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C après l'avoir carafé délicatement pendant une vingtaine de minutes pour révéler toute sa complexité. Observez sa robe dorée, laissez-vous envoûter par ses parfums floraux et épicés en le sentant, avant de découvrir une bouche ample et moelleuse. Le temps a enrichi ce vin d'une belle palette d'arômes qui mérite toute votre attention.