Vins Alsace Charles Schleret - Pinot Gris - 2005

Avis Viniou

Le vin Charles Schleret Cuvée Pinot Gris 2005, originaire de l'Alsace, reflète brillamment le caractère unique de son terroir. Produit à partir du cépage Pinot Gris, ce vin blanc offre une riche palette aromatique, souvent marquée par des notes de fruits mûrs, de miel et parfois de légères touches fumées. Le millésime 2005 fut particulièrement favorable, offrant des vins d'une belle concentration et complexité. Le sol alsacien, typiquement composé de calcaire, de granites et de grès, confère au vin une minéralité raffinée. L'Alsace, connue pour son climat semi-continental, permet une longue maturation des raisins, apportant douceur et ampleur aux vins. Le domaine Charles Schleret a su perpétuer une tradition viticole de qualité, gagnant une réputation solide grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa rondeur et ses arômes intenses. Des viandes blanches, telles qu'une volaille à la crème ou une longe de porc aux fruits secs, seront des partenaires idéaux. De même, des fromages affinés, comme le Munster, ou même un chou farci, mets typiquement régional, créeront une harmonie gustative avec ce vin alsacien.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, après un léger carafage de 30 minutes. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe dorée limpide, puis humez pour découvrir son bouquet expressif de fruits à chair jaune et de nuances toastées. Enfin, en bouche, prêtez attention à sa structure soyeuse et à sa finale persistante. Cette approche vous permettra de capturer toute la finesse et l'équilibre de cette cuvée emblématique.