Vins Alsace Bott Frères - Pinot Gris - 2018

Avis Viniou

Le Bott Frères Cuvée Pinot Gris 2018 est un vin blanc sec de l'appellation Alsace, expression authentique de cette région viticole française reconnue pour ses vins aromatiques. Le pinot gris, cépage noble d'Alsace, offre ici des notes fruitées et florales avec une belle rondeur en bouche, typiques de ce millésime solaire. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, est sublimé par les techniques de vinification soignées de la maison Bott Frères, un domaine familial réputé pour son savoir-faire établit depuis 1835. En Alsace, le climat semi-continental présente des hivers froids et des étés chauds qui favorisent la pleine maturité du raisin, impartant une richesse aromatique distinctive à leurs vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront en souligner la finesse et la complexité. Un plat à base de poisson, comme une sole meunière, accentuera ses arômes délicats. Les viandes blanches, telles que le poulet rôti ou la blanquette de veau, se marieront à merveille avec ses notes fruitées. Enclin à célébrer les traditions alsaciennes, ce Pinot Gris sera également un compagnon idéal pour une choucroute de la mer, offrant une surprenante harmonie avec ses saveurs salines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température optimale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, puis portez le verre à votre nez pour déceler ses parfums subtils de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture ample et sa finale persistante, toujours en quête d'une harmonie parfaite entre acidité et rondeur.