Vins Alsace Alliance Alsace - L'Âme du Terroir - 2022

Avis Viniou

La Cuvée L'Âme du Terroir 2022 du domaine Alliance Alsace est un vin rouge sec, surprenant pour une région plus connue pour ses blancs. Ce vin puise son caractère dans le terroir alsacien, bénéficiant d'un microclimat favorable et de sols variés, typiques de l'Alsace. La région offre un mariage unique entre influences climatiques continentales et savoir-faire viticole traditionnel, contribuant à un vin riche en nuances. Alliance Alsace est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, alliant techniques modernes et respect des traditions, afin de capturer l'essence du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui vont intégrer la richesse et la structure du rouge : un magret de canard rôti, par exemple, ou un coq au vin sauront magnifier ses arômes. Les charcuteries alsaciennes, telles que le jambon fumé ou une tourte vigneronne, accentueront également la vivacité du terroir. N'oublions pas que le fromage de Munster, avec ses notes puissantes, peut créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale de ce vin de caractère, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde. Puis, portez votre nez au verre pour apprécier ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et son équilibre, en notant la persistance de ses tanins doux.