Vins Alsace Léon Sorg - Riesling - 2011

Avis Viniou

Ce Riesling 2011 de la maison Léon Sorg est une expression élégante du vignoble alsacien, révélant la pureté et la finesse du cépage star de la région. Avec ses arômes d'agrumes vibrants et ses notes minérales, ce vin sec incarne le terroir unique d'Alsace, marqué par ses sols variés et son climat semi-continental. Le millésime 2011, caractérisé par une météo favorable, a permis de créer des vins d'une belle tension et complexité. Léon Sorg, un domaine réputé, mêle tradition et innovation pour produire des vins qui reflètent fidèlement l'authenticité de leur terroir, contribuant ainsi à la riche renommée viticole de l'Alsace.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Un carpaccio de poisson blanc, agrémenté d'un zeste de citron, rehaussera également ses notes citronnées. Pour une note régionale, accompagnez-le d'une choucroute aux poissons ou d'une tarte flambée traditionnelle, qui complètent harmonieusement sa vivacité et sa structure minérale.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut aider à ouvrir le bouquet. Prenez le temps d'observer sa robe brillante avant d'inhaler ses arômes frais et de vous laisser séduire par sa bouche vive et bien équilibrée. En dégustant, notez sa persistance aromatique et le subtil jeu entre acidité et minéralité, qui donnent à ce vin sa personnalité si distinctive.