Vins Alsace André Stentz - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave, produit par le Domaine André Stentz en 2011, est un vin blanc sec de l'appellation Alsace. Cette région viticole renommée pour ses vins blancs dispose d'un terroir unique, aux sols variés de calcaire, granit et schiste, et bénéficie d'un climat semi-continental, frais et ensoleillé. Le millésime 2011, moins pluvieux que la moyenne, a permis une belle maturité des raisins. André Stentz, avec une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification respectueuses de l’environnement, garantissant des vins d'une grande finesse et élégance.

Pour sublimer votre vin, envisagez de l'accompagner de plats délicats comme une choucroute garnie, spécialité alsacienne par excellence, ou bien des poissons grillés et fruits de mer. Les saveurs fines d'un risotto aux champignons ou d'une volaille en sauce crémeuse profiteront également de la fraîcheur et de la minéralité de ce vin. Ces plats complèteront parfaitement les arômes floraux et parfois légèrement épicés du vin.

En termes de dégustation, ce vin blanc d'Alsace se savoure idéalement autour de 8 à 10°C. Il peut bénéficier d'un léger passage en carafe de 30 minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur jaune pâle, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, avant d'apprécier sa fraîcheur en bouche et sa belle minéralité. Ce vin s'apprécie aussi bien maintenant qu'après quelques années en cave.