Vins Alsace Preiss - Grande Réserve - 2005

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Réserve" 2005 du Château Preiss en Alsace est un blanc sec qui reflète parfaitement le style délicat et aromatique de cette région. Ce millésime, élevé dans l'appellation Alsace, provient d'un terroir unique associant un climat semi-continental, propice à une belle maturation des raisins, à des sols riches en minéraux. Les techniques de vinification traditionnelles y sont pratiquées avec soin, garantissant une pureté aromatique exceptionnelle. L'Alsace est connue pour ses cépages nobles comme le Riesling et le Gewurztraminer, qui s'épanouissent grâce à l'influence des Vosges, protégeant les vignobles des intempéries. Le Château Preiss enrichit la tradition viticole de cette région avec son savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui respectent sa complexité aromatique. Un fromage affiné comme le Münster ou un terroir régional, tel qu'une choucroute garnie, mettront en valeur sa finesse. Les plats à base de fruits de mer ou les poissons grillés tels que le saumon ou la sole agrémentée d'une sauce légère souligneront harmonieusement ses notes minérales. Des plats cuisinés avec des herbes aromatiques ou des épices douces, comme un curry indien, sauront également rehausser sa vivacité et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Grande Réserve" 2005, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra une expression complète de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune clair brillante, avant de vous laisser séduire par ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre rondeur et acidité, avec une finale persistante marquée par une élégante minéralité.