Avis Viniou
Le Manpot 2021 est un vin blanc sec issu de la renommée région viticole d'Alsace, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc, avec une expression nette et minérale des terroirs locaux. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais, a permis une maturation lente des raisins, favorisant la complexité aromatique et la vivacité. L'Alsace est connue pour ses influences climatiques semi-continentales, avec des journées ensoleillées et des sols variés allant du calcaire au schiste. Le domaine Le Manpot, bien ancré dans la tradition alsacienne, allie savoir-faire ancien et innovations œnologiques pour produire des vins au caractère marqué.
En matière d'accords mets-vins, Le Manpot 2021 se marie à merveille avec des plats à base de poissons grillés, des fruits de mer ou des légumes rôtis qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une choucroute garnie ou d'une tarte flambée, qui mettent en valeur les arômes floraux et fruités du vin tout en créant une alliance gustative agréable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le carafer pendant une vingtaine de minutes afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses bouquets frais et herbacés, puis savourez sa finale vive et persistante. Cette approche vous permettra d’apprécier toutes les nuances et l’élégance de ce vin d’Alsace.
