Avis Viniou
Le Martin Schaetzel Cuvée Gewurztraminer Kaefferkopf 2003 est un vin moelleux blanc provenant de l'Alsace, une région viticole française renommée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce Gewurztraminer est issu du terroir spécifique du Kaefferkopf, reconnu pour ses sols mêlant granite et calcaire, apportant une complexité unique au vin. Le millésime 2003, marqué par un été chaud, souligne des notes riches de fruits exotiques et épicés. Martin Schaetzel, un domaine avec une longue tradition, se distingue par son respect du terroir et ses techniques de vinification précises qui honorent la pureté du cépage.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés tels que des mets asiatiques comme un curry thaïlandais ou un poulet au lait de coco. Les plats gras comme le foie gras ou le munster, fromage régional d'Alsace, se marieront également à merveille avec la douceur et la richesse aromatique du vin. Un dessert aux fruits exotiques pourrait aussi compléter cette expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes caractéristiques. Commencez par admirer sa robe dorée, puis portez-le au nez pour apprécier ses parfums envoûtants de litchi, de rose et d’épices. En bouche, la rondeur et l’intensité de ses arômes vous offriront une expérience de dégustation mémorable.
