Vins Alsace Dopff Au Moulin - Signature Tradition Gewürztraminer - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Signature Tradition Gewürztraminer 2021 de Dopff Au Moulin est un vin demi-sec d'Alsace, réputé pour son cépage emblématique : le Gewürztraminer. Ce millésime offre des notes florales et épicées typiques, rehaussées par un terroir riche en sols calcaires et marno-calcaires qui confèrent au vin une belle structure et une acidité équilibrée. La région d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, offrant de longues saisons de maturation qui accentuent les arômes. Dopff Au Moulin, un vénérable domaine alsacien avec une longue tradition viticole, est connu pour son engagement à la qualité et à l'authenticité des vins alsaciens.

Pour sublimer le Gewürztraminer 2021, optez pour des plats aux riches saveurs. Les plats épicés et exotiques comme la cuisine thaïlandaise ou indienne se marient à merveille avec les notes épicées du vin. Pour un accord plus régional, un munster fermier ou une choucroute garnie d’Alsace seraient d'excellents choix, accentuant les saveurs du vin tout en respectant ses particularités régionales.

En termes de dégustation, servez ce Gewürztraminer à une température idéale de 10 à 12°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes. Avant de le goûter, observez sa robe dorée, typique des Gewürztraminers bien élaborés. Approchez le verre pour apprécier ses arômes de litchi, de rose et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, son gras et sa finale légèrement sucrée. Cette expérience sensorielle riche et épanouissante est le fruit d'une parfaite harmonie entre le terroir alsacien et le savoir-faire de Dopff Au Moulin.