Avis Viniou
Le vin rouge "Grafé Lecocq" 2022 provient de l'appellation Alsace, connue pour ses terroirs diversifiés et son climat continental. Bien que cette région soit prestigieusement reconnue pour ses vins blancs, ce rouge apporte une touche unique grâce à ses cépages parfois non conventionnels pour l’Alsace. Ce millésime 2022 témoigne d'une année marquée par des conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle structure et une fraîcheur remarquable. Le domaine Grafé Lecocq, avec son histoire riche et son expertise, s'attache aux méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir.
Pour accompagner ce vin rouge d'Alsace, optez pour des plats qui sublimeront son profil aromatique. Un filet de boeuf aux champignons ou un magret de canard aux fruits rouges s'accorderaient idéalement avec ses notes. De plus, des plats alsaciens comme le baeckeoffe peuvent offrir un mariage heureux entre les saveurs régionales et la finesse de ce vin. Les épices légères et les viandes grillées feront également ressortir sa profondeur.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un léger carafage de 30 minutes suffirait pour oxygéner et libérer ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe d'un rouge profond. Au nez, laissez-vous envelopper par ses fragrances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture élégante et son équilibre, en prenant le temps d'apprécier chaque note délicate.
