Vins Alsace Léon Boesch - L'Amandier - 2010

Avis Viniou

Le Léon Boesch Cuvée L'Amandier 2010, issu de l'Alsace, est un vin blanc sec qui présente toute la typicité de la région. Cette cuvée met en avant des cépages nobles cultivés sur un terroir argilo-calcaire profitant d'un climat semi-continental. Millésimé 2010, ce vin offre une complexité aromatique avec des notes de fruits à noyaux et une belle minéralité. Le domaine Léon Boesch, fort d'une riche histoire et engagé dans la viticulture biologique, est reconnu pour son respect de la nature et son savoir-faire ancestral, produisant des vins qui reflètent parfaitement le caractère alsacien.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets délicats tels qu’une blanquette de veau ou des fruits de mer, qui accentueront ses arômes complexes. Des plats alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie ou une tarte à l'oignon s’harmonisent également à merveille avec sa vivacité et son équilibre. Les fromages à pâte molle et les poissons grillés soulignent sa fraîcheur et son élégance.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement le bouquet aromatique. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour favoriser l’aération. Observez sa robe limpide, humez ses arômes subtils puis goûtez sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Chaque étape vous dévoilera un peu plus de sa richesse et vous transportera en Alsace.