Vins Alsace Jacky Bauer & Fils - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vendanges Tardives 2020" de Jacky Bauer & Fils est un blanc liquoreux, reflet de l'exceptionnelle région viticole d'Alsace. Réputée pour ses cépages aromatiques et ses terroirs variés, l'Alsace confère à ses vins une finesse unique. Ce vin, issu de vendanges tardives, capture l'essence des raisins surmûris offrant des arômes concentrés et une douceur équilibrée. Ce millésime 2020 promet un parfait équilibre entre le sucre résiduel et l'acidité, typique des vendanges alsaciennes. Jacky Bauer & Fils, riche de son histoire locale, se distingue par son savoir-faire et son engagement pour l'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour un foie gras mi-cuit qui en rehaussera la structure mielleuse et les arômes fruités. Des fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne, offrent également un accord classique avec ce type de vin. Pour un choix régional, un Kougelhopf traditionnel sucré exalterait harmonieusement ses saveurs.

Lors de la dégustation, ce vin s’apprécie idéalement à une température de service de 8-10°C. Un bref carafage, d'environ 30 minutes, permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis humez les arômes envoûtants qui s’en dégagent. En bouche, savourez la richesse et l’harmonie entre douceur et fraîcheur, garantissant une expérience gustative mémorable.