Vins Alsace Jean Victor Senner - Collection Privée - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Collection Privée" 2023 du château Jean Victor Senner est un rouge séduisant provenant du cœur de l'Alsace. Bien que l'Alsace soit célèbre pour ses vins blancs, ce rouge capture l'attention grâce à sa complexité et son élégance. Le millésime 2023 promet une expression vivante du terroir alsacien, où la diversité des sols granitiques et calcaires, combinée à un climat semi-continental, forge un vin à la fois structuré et raffiné. La vinification respectueuse des traditions et le savoir-faire ancestral du domaine Jean Victor Senner, reconnu pour son patrimoine viticole riche, confèrent à ce vin une touche unique et inoubliable.

Pour sublimer les arômes fruités et légèrement épicés de ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'une volaille rôtie aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs terreuses d'un risotto aux champignons ou d'un bœuf bourguignon s'accorderont également magnifiquement avec ce vin alsacien. Pour une expérience authentiquement régionale, dégustez-le avec une choucroute garnie de viande rouge, où le vin apportera une profondeur et une complexité bienvenues.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces, puis goûtez pour découvrir une texture soyeuse et une finale harmonieuse. Ces étapes vous guideront vers une expérience dégustative des plus enrichissantes.