Vins Alsace Pfaff - Muscat - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Muscat 2019 du château Pfaff est un vin alsacien moelleux qui offre une belle expression du cépage muscat. Ce millésime présente des arômes floraux intenses et des notes de fruits exotiques, équilibrés par une belle fraîcheur. Alsace, connue pour ses vins blancs raffinés, bénéficie d'un climat continental influencé par les Vosges, offrant un ensoleillement optimal et une protection contre les intempéries. Le terroir varié composé principalement de sols argilo-calcaires confère aux vins une minéralité typique. Le domaine Pfaff, réputé pour son savoir-faire et son attachement aux traditions viticoles alsaciennes, a su capter l'essence de ce terroir unique pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Muscat 2019, on privilégiera des plats qui subliment ses arômes fruités et floraux. Servez-le avec une salade de chèvre chaud aux agrumes, ou des plats asiatiques légèrement épicés comme un poulet au gingembre. Pour un accord régional, optez pour une tarte flambée au munster, dont la richesse et les notes épicées harmoniseront parfaitement avec la douceur et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Humez ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, appréciez sa texture moelleuse, son acidité équilibrée et sa finale longue et aromatique.