Vins Alsace Hubert Meyer - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec 2023 du Domaine Hubert Meyer en Alsace est un exemple typique de l'élégance et de la fraîcheur que l'on peut attendre de cette région. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les vins alsaciens sont souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc. L'année 2023 promet d'être un millésime équilibré avec des influences climatiques favorables au développement aromatique des raisins. Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant des marnes aux grès, confère à ses vins une minéralité et une finesse distinctes. Le Domaine Hubert Meyer, respecté pour son savoir-faire transmis de génération en génération, incarne l'héritage viticole alsacien.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des escargots à l'alsacienne. Les plats à base de poisson poché ou de volaille aux agrumes mettront également en valeur ses arômes délicats et sa vivacité. Pour rester dans la tradition régionale, un baeckeoffe, plat typiquement alsacien, offrira une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C. Il est conseillé de l'aérer légèrement en carafe pendant environ 15 minutes pour permettre aux arômes de se libérer progressivement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et lumineuse, appréciez ensuite ses arômes délicats de fruits et de fleurs au nez, avant d’en savourer la fraîcheur et l’équilibre en bouche.